مــــواد لازم
: سبزی قرمه (پاک کرده و خرد شده) =نیم کیلو
سینه مرغ=۱ عدد
پیاز داغ= دو قاشق سوپخوری
روغن=به میزان لازم
نمک و زردچوبه=به میزان لازم
آب=۴ لیوان
لوبیا قرمز یا چیتی=۱۰۰ گرم
لیمو عمانی پاک کرده=نصف لیوان
طــــرزتهـــیه:
سبزی قرمه را با کمی روغن سرخ کنید . سینۀ مرغ را از استخوانهایش
جدا میکنید و مثل گوشت خورشتی قطعه قطعه کنید. و بعد پیاز را سرخ
کرده و سینه های تکه شده را در آن تفت میدهید. و به سبزی سرخ کرده
می افزائید. لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کرده، آب آن را گرفته و به
مخلوط سبزی امان اضافه میکنیم این مواد را با ۴ لیوان آب، نمک و زردچوبه
در یک قابلمه در بسته بگذارید تا مواد خوب بپزد. بعد از یک ساعت و نیم
خورشت شما جا افتاده است . ت بریزید و ترشی و نمک آن را اندازه کرده
و منتظر آماده شدن خورشت باشید نیم ساعت آخر ، لیمو امانی را در آب
خیلی کمی بجوشانید و به داخل خورشطرز
برچسب‌ها:
